Nová kniha: ZÁKLADY CHOVU VČELSTEV

Vážení přátelé,

s radostí oznamuji, že právě vyšla nová kniha Václava Švamberka ZÁKLADY CHOVU VČELSTEV podle ročních období. Je to celobarevná publikace s hutným přehledným textem, 150 unikátními názornými fotografiemi, množstvím vysvětlujících schémat a tabulkových přehledů.
Dr. Švamberk o svém nejnovějším díle řekl: „Cílem této knihy je poskytnout komplexní moderní pohled na obor včelařství především pro začínající včelaře. Současně má přispět i zkušenějším včelařům k rozšíření v praxi potřebných znalostí biologických základů, vybavení a navazujících technik včelaření.“ Další informace získáte na webu našeho spolku v rubrice http://www.majabee.cz/nabizime.
AKCE PRO VÁS! 100 prvních kupujících získá navíc Včelařský výkladový slovník obrazový jako bonus zdarma.
Upozorňuji také, že jsou již k dispozici kvalitní SEMENA KRÁSNÝCH KVĚTINOVÝCH SMĚSÍ pro zlepšení včelí pastvy. Máte-li zájem o novou knihu i o semínka, doporučuji objednat si najednou – vyjde Vás to za jedno poštovné (které bohužel neustále zdražuje).
Na webu našeho spolku najdete také vzdělávací programy pro dospělé i děti v sezóně 2018 http://www.majabee.cz/vzdelavaci-akce.
Objednávky prosím posílejte na e-mail spolek@majabee.cz. Nezapomeňte uvést, zda si přejete zaplatit převodem na účet nebo poslat na dobírku a nezapomeňte napsat DODACÍ ADRESU (případně i adresu fakturační, jestliže se od dodací adresy liší.)
Budete velice laskavi, když přepošlete tento e-mail svým přátelům a známým, kteří by mohli mít o uvedené informace zájem. Děkujeme srdečně.
Přeji hezké zimní dny
Radka Ingrová
výkonná ředitelka
Spolku pro rozvoj včelařství MÁJA

Bee Safe

Vážení  přátelé,
Výbor naší organizace se rozhodl podpořit chovatele včel v provádění ZO hygieny ve včelstvech před rozšířením včelstev. K ošetření nástavků a včelařského zařízení nakoupil prostředek BEE-SAFE. Tento máte připraven u svých důvěrníků, kde obdržíte také informaci  o jeho použití.

Proč právě BEE-SAFE

Zobrazit články

Dlouhodobá ochrana

Díky jedinečnému složení speciálních beznábojových smáčedel se přípravek může dostat mnohem hlouběji, a zničit tak bakterie i hluboko pod povrchem. Zároveň dokáže udržet tzv. ochrannou účinnou dobu až 12 týdnů od aplikace.

Prověřeno odborníky

Přípravek BEE-SAFE byl před zavedením na trh důkladně testován ve Výzkumném ústavu včelařském v DOLE, kde se potvrdily jeho mimořádné kvality v oblasti biosecurity pro chov včel. Zejména: ničí i nejodolnější patogeny v chovu včel, nevadí včelám, žádná rezidua v medu, výrazné snižování infekčního tlaku v úle, jednoduchá aplikace.

Jednoduchá aplikace

Stačí nastříkat speciálním rozprašovačem nebo ponořit části do připravené lázně s roztokem BEE-SAFE na 30 min. Poté necháme oschnout a máme hotovo. Samozřejmě všechno podle návodu.

Prostředek proti Varoáze-BeeVital Hive Clean.

BeeVital ® HIVE CLEAN
Na evropských včelnicích se objevil nový prostředek pro tlumení varoázy BeeVital ® HIVE CLEAN. Je zcela ekologický, zaručuje proti varoáze vysokou účinnost více než 85%, aktivuje přirozený čistící pud včel. Včelí rodina se přirozeně regeneruje pomocí tohoto přípravku. Má příznivé účinky na plod, dospělé včely a matku, nezpůsobí rezistenci parazita k tomuto přípravku. Náhodné předávkování neohrožuje včelstva. Použití je jednoduché, nevyžaduje složitou metodu aplikace a různé ochranné prostředky. Obsahuje propolis, esenciální oleje, obsahuje také kyselinu citrónovou, kyselinu šťavelovou (oxalová) a kyselinu mravenčí. Všechny tyto látky se nachází v roztoku cukru. Lze jej použít v průběhu celé sezóny, a to i během medobraní. Je to velmi účinný, ekologický prostředek, který nezatěžuje včelstvo chemickými látkami a účinkuje dalších 6 až 10 dní od aplikace.

Přípravek působí mimo těla včel na bázi přírodních složek a neovlivňuje kvalitu medu. Přípravek po nakapání mezi rámky vytvoří mikroskopické lepivé kapky, které se nalepí na jemné chloupky na těle včel a včely jej při pohybu rovnoměrně rozšiřují i na ostatní včely. Aktivuje se čistící pud a včely začínají důkladně čistit buňky s uhynulými larvami. Nemocné nebo oslabené včely napadnuté nemocemi odcházejí ze včelstva a můžeme je najít před úlem. BeeVital vyvolává změnu vůně prostředí včelstva. Roztoči tuto změnu vnímají jako změnu svého zdroje potravy, což je dráždí a nutí je opouštět své hostitele. Paraziti padají na dno úlu a tam hynou hladem.

Termíny ošetření:
Ošetřovat se dá kdykoliv v průběhu roku při teplotách -1 – +25st. C.
Na jaře  když včelky začnou sbírat pyl a je již dostatečné teplo, udělejte testovací ošetření nastříkáním cca 15ml BeeVitalu do plodiště do uliček mezi obsazené plásty, přímo na včely. Druhý den zkontrolujte spad a v případě vysokého napadení, proveďte komplexní ošetření, které zregeneruje celé včelstvo.
Červenec/Srpen: Po odebrání medu zkontrolujte stav včelstev. V tomto období se většina roztočů nachází v buňkách plodu. Nejjednoduší způsobem kontroly je na varoa podložkách.
Listopad/Prosinec: Pokud je vnější teplota nad bodem mrazu, můžeme provést ošetření zazimovaných včelstev. Tím se zbavíme posledních roztočů v úle, kteří by jinak žili ještě 6 měsíců.

Použití:
Před použitím protřepejte, je vhodné aby tekutina byla pokojové teploty. Odstraňte vosk nacházející se na rámečcích a mezi nimi. Látku naneste v tenké a rovnoměrné vrstvě do prostoru mezi rámečky. V případě potřeby během užívání jemně stiskněte láhev! Je možné jej používat při venkovní teplotě od -1 ° C do 25 ° C. V případě vyšší teploty se může stát, že včely opustí plásty, čímž se sníží účinnost přípravku. Proto se BeeVital Hive Clean doporučuje používat pozdě odpoledne. V závislosti na síle rodin a do hustoty uliček mezi rámečky dávkujeme přibližně 15 ml léčiva do 7-8 mezer spodního hnízda.

Správné dávkování:
BeeVital Hive Clean můžete použít poprvé na začátku roku v době prvního výskytu pylu v teplejším období. V závislosti na síle rodiny v dávkách cca 15 ml.

Intenzita užívání:
Použití první den – prostředek účinkuje od prvního až po jedenáctý den
Použití šestý den – prostředek účinkuje od šestého po čtrnáctý den
Použití na třináctý den – prostředek účinkuje od třináctého po osmnáctý den
Při používání prostředku touto metodou se vaše včely na konec léta stanou silnými a budou připraveny na přezimování.
Používáním BeeVital Hive Clean budou Vaše úly čistší. Včelí rodiny se regenerují přirozeným způsobem a produkují med vynikající kvality.

Všechno co uděláme pro omezení varoázy do září, bude působit na zimní včely, cokoliv uděláme později, bude sloužit včelám do dalšího roku.

 

Informace o medu

Informace o medu:
Med je nejcennější surovinou, kterou nás pilné včelky zásobují. Člověk objevil blahodárné účinky medu i jeho skvělou chuť již před několika tisíci let, a od té doby je nedílnou součástí lidských dějin, kdy měl vždy výsadní postavení jak v našich kuchyních, tak v lékárnách. Svého času byl med označován za potravinu králů, což plně vystihuje jeho výjimečnost.
Samotný vznik medu také není tak jednoduchý jak si řada lidí představuje. To, že včely sbírají med a nosí jej do úlu je opravdu pouze mýtus. Med je látka, kterou včely tvoří z nektaru, což jsou sladké šťávy, které sbírají z květů rostlin. Včely jej obohatí o látky ze svého těla, ukládají jej do plástů a nechají jej zrát. Teprve po správné době vzniká z nektaru a dalších látek med. Případně je nektar nahrazen medovicí, kterou včely sbírají v lesích. Medovici produkuje celá řada lesního hmyzu, žijícího na stromech.
Nasbíraný nektar či medovice jsou včelími dělnicemi snášeny do úlu, kde je další dělnice chemicky přetváří a ukládají v plástech. Již během sběru a přeletu zpět k úlu včela k nektaru či medovici přidá svůj vlastní enzym – fermet, který štěpí složené cukry. Včela létavka v úlu předá surovinu úlovým včelám, které jej ukládají do jednotlivých buněk plástů. Zajímavou informací je, že uložený med v buňkách plástu je ještě několikrát přenášen do jiných buněk, a právě při tomto „stěhování“ se do něho dostávají další enzymy (např. diastáza, kataláza, fosfatáza, atd.), vitamíny, katericidní inhibitory a další prospěšné látky. Tak postupně vzniká mix. Výživných látek, které jsou spolu s nektarem či medovicí postupně přetvořeny v med. Med prochází také fyzikálními změnami, protože se postupně snižuje obsah vody. Medový roztok je tak přenášením postupně vysušován a zahušťován. Protože je schopný vodu přijímat, buňky s hotovým, vyzrálým medem jsou zavíčkovány.
Složení medu:
Pokud se oprostíme od historického vývoje vnímání medu či jeho vzniku, a podíváme se na jeho jedinečné vlastnosti, pak můžeme zjistit, že obsahuje nepřeberné množství lidskému tělu prospěšných látek, enzymů, vitamínů, proteinů, aminokyselin a cukrů. Každý med je originál a obsahuje jiné složení těchto látek. Obecně lze říci, že průměrné složení medu je následovné: voda (17%), cukry, z toho ovocný (38 %), hroznový (31 %), řepný (1 %), složené cukry (7 %), vyšší cukry (2 %), kyseliny (0,5 %), proteiny (0,3 %), popeloviny (0,1 %) a řadu dalších složek.
Med obsahuje širokou škálu kyselin, mezi nejhojněji zastoupené pak patří kyselina citrónová, mravenčí, jablečná či jantarová. Pod pojmem popeloviny jsou pak ukryty látky složené z draslíku, vápníku, sodíku, hořčíku, chloridů, síranů, fosforečnanů a dalších minerálů. V neposlední řadě med obsahuje širokou škálu aromatických látek, inhibic, vitaminy, hormony a enzymy. Velmi rozdílné je také složení medů květových a medovicových. Medovicové medy obsahují oproti květovým mnohem více aminokyselin. Medovicový med obsahuje méně sodíku a vápníku, květový med pak obsahuje především draslík.
Výživová hodnota medu je velmi vysoká a právě proto je to tak ceněná a plnohodnotná potravina. Průměrně obsahuje 100 gramů medu 1.27 kJ, což je 0,3 kcal.. Med má o 25 % vyšší sladivost než řepný cukr.
Druhy medu:
Základní dělení medu je na medy květové a medovicové podle toho, z jaké základní suroviny vznikají. Pokud včely nosí do úlu nektar z květů rostlin, pak vzniká květový med. Pokud naopak nosí medovici, vzniká medovicový med. Samozřejmě je také možno narazit na smíšené medy. Obecně platí, že květové medy jsou světlejší, snadněji krystalizuje a tuhne. Květové medy dále můžeme rozdělit na širokou škálu typů, podle toho v jaké oblasti včely nektar sbírají. Často se setkáváme s medy řepkovými, vřesovými, smetankovými, akátovými a dalšími. Ve své podstatě je každý med originál, protože obsahuje originální složení a poměr různých nektarů z různých rostlin.
Medovicový med vzniká v lesních oblastech, kde včely sbírají medovici, kterou vylučuje řada hmyzu, žijícího především na stromech. Na rozdíl od květového medu je ten medovicový tmavší, je déle tekutý a hůře krystalizuje. V některých letech se můžeme setkat s medovicovými medy, tvořenými výhradně z medovice smrkové nebo jedlové. Takové medy mají silnou kořenitou vůni a neobsahuje takřka žádný pyl.
Uskladnění medu:
Po vytočení medu a jeho umístění do skladovací nádoby nás čeká ještě několik úkonů, které bychom neměli vynechat. Po několika dnech se na povrchu medu usadí zbytky vosku z plástu, a také bublinky, které se do medu dostali při jeho protékání sítem či síty. Tuto „pěnu“ z medu odstraníme stěrkou, případně libovolným kuchyňským nástrojem, který máte doma. Med se také promíchává za pomoci trojhranné tyče případně za pomoci moderních elektrických míchadel. Pokud tento proce promíchávání opakujeme během krystalizace, tzn. přerušovaná krystalizace, tedy med pastujeme, vzniká jemně krystalický med, který má ideální konzistenci a viskozitu. Tento postup je vhodný především pro květové medy.
Samotné uskladnění medu je vhodné v uzavíratelných nádobách pro potravinářské účely, dnes se používají především plastové nádoby, které vytlačují dříve používané nádoby plechové. Med uchováváme v tmavých místnostech se stálou teplotou, ideálně okolo 10 ˚C. Pozor na dokonalé uzavření nádob, protože med ochotně přijímá vodu i cizí pachy. Správně uložený med nám vydrží beze změny své kvality tři nebo i čtyři roky.
Krystalizace medu:
V první řadě je určitě vhodné říci všem začínajícím včelařům, i méně informovaným spotřebitelů, že krystalizace medu je zcela přirozený proces, který nikterak nesnižuje kvalitu medu, což si bohužel dodnes celá řada lidí neuvědomuje a nesprávně považuje krystalický med za méně kvalitní. Mezi některými lidmi koluje také názor, že krystalický med obsahuje přidaný cukr, což určitě není pravdou, protože to by si žádný český včelař nedovolil. Krystalizace medu a jeho tuhnutí je závislé na druhu medu, který nám pilné včelky nasbírali. Z fyzikálního a chemického hlediska závisí rychlost tuhnutí na poměru hroznového a ovocného cukru v medu. Medy s vyšším obsahem hroznového cukru tuhnou rychleji, než ty s vyšším obsahem ovocného cukru. Příkladem medů, které tuhnou rychleji, jsou medy řepkové či medy z ovocných stromů. Naopak mezi medy, které tuhnou pomalu, nebo vůbec patří medy akátové (mohou být tekuté i dva roky) nebo medovicové medy. Zajímavou výjimkou medovicového medu je med, který obsahuje melecitózu, což je trojitý cukr, který obsahuje dvě molekuly hroznového cukru a jednu molekulu ovocného cukru. Tento med se většinou získává ze smrkové a modřínové medovice. Takový med může obsahovat až 38 % melecitózy. Med s vysokým obsahem melecitózy tuhne a krystalizuje velmi rychle, někdy dokonce i přímo v plástech a tak nejde vytočit. Se snižujícím se obsahem melecitózy lze med částečně případně plně vytočit. Takový med je však odborníky považován za velmi kvalitní s výbornou chutí.
Pokud chcete med opět převést do tekuté podoby, pak se obvykle zahřívá. Bohužel je med velmi choulostivý na teplotu, pokud je dlouhodobě ohřát na 45 ˚C, pak se poškodí důležité enzymy (enzymy invertázu, které jsou termolabilní). Při zahřátí na 70 ˚C i na krátkou dobu tyto důležité enzymy zničíme úplně. Zkrystalizovaný med můžeme převést do tekutého stavu, pokud jej umístíme do lázně s teplotou maximálně 40 ˚C, aniž bychom ho poškodili. Pro větší množství medu se pak používají speciální přístroje, vyhřívací skříňky s regulovaným vytápěním. K tomuto tématu je ještě vhodné zmínit metody některých velkých výrobců ze zahraničí, především ze zámoří či Číny, kteří med zahřívají i na 70 ˚C, tak aby zůstal tekutý a mohl se tak dlouho prodávat. Bohužel však takový med nenávratně přišel o některé své vlastnosti, nelze jej již považovat za přírodní a plnohodnotný med.